箱烤虎头鱼

作者： 辛就美食

突然想吃烤鱼了，用抖音上买的虎头鱼安排一波~~

用料

• 虎头鱼 2只
• 千张香菇豆芽 若干
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 香菜蒜末小葱 少许
• 小米辣 少许

箱烤虎头鱼的做法步骤

步骤 1

虎头鱼解冻，背上划几道。

步骤 2

配菜洗净，香菇洋葱切成小块备用。

步骤 3

锅里给一点点油，将鱼放入锅内两面煎。

步骤 4

煎至外皮金黄即可捞起。

步骤 5

烤箱200度预热好，烤鱼20分钟左右。

步骤 6

配菜可先入锅翻几下装盆，也可直接装盆。

步骤 7

另起锅烧油，爆香蒜末大葱和洋葱。

步骤 8

放一小块火锅底料、适量清水，煮沸。

步骤 9

做好上步锅底，倒入配菜的盆里。

步骤 10

待鱼烤好，铺在配菜上。放入香菜、小米辣搭配点缀。

步骤 11

最后烧点油淋在上面，打开火锅开关，边吃上面的烤鱼边煮下面的菜。

箱烤虎头鱼的小贴士

海鱼只适合做成清蒸与红烧的，烤鱼还是要选用草鱼和鲈鱼为佳。

菜谱创建时间：2020-11-09 13:39:51