莆田特色豆腐丸子

作者： xixi小怡

超级简单哦，食材加的也很随意，不用纠结加几克几克

用料

• 豆腐 8两
• 肉末 半斤
• 虾米 一小把
• 香葱 适量
• 香菇 4朵
• 花生碎 一把
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 姜末 一丢丢
• 生粉(木薯粉) 适量

莆田特色豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐捏碎，肉剁成肉末，香葱切碎，干香菇泡发切碎，姜一丢丢切碎，生粉一勺放在一起加调料混合均匀

步骤 2

炒好或是烤好的花生去加碾碎，没有的话可不加

步骤 3

另取一个盘刷上一层油防粘，搓成小圆球，大小随自己喜欢

步骤 4

均匀的裹上木薯淀粉

步骤 5

全部粘上粉的样子，取锅烧半锅开水

步骤 6

水开关小火，轻拿轻放入豆腐丸子，一会儿后铲一下

步骤 7

在这之前可以提前准备点热水，加点油，丸子浮起来后捞出放入加了油的水里就不会粘在一起啦

步骤 8

全部做好放凉，吃不完建议冷藏保存，不建议冷冻

菜谱创建时间：2020-11-09 13:38:23