慕斯蛋糕

作者： 水莲lian

配方记录 步骤图片以后补发

用料

• 可可粉 10克
• 吉利丁片（迪利斯鱼胶片） 10克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 奶油（金钻牌植物奶油） 250克
• 黄油 50克
• 牛奶 100克
• 糖 20克

慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油50克加热融化，加入奥利奥碎，搅拌均匀，放入模具底部，轻轻压平，放冰箱冷冻

步骤 2

（吉利丁片先用冷水软化） 牛奶加温热放可可粉拌匀，加入吉利丁片化掉，冷却备用

步骤 3

打发奶油，打发到有点纹路就可以了

步骤 4

把第二步做的可可粉糊加入奶白霜中搅拌均匀备用 （奶油不能太凉了，吉利丁片遇冷会凝固）

步骤 5

把奥利奥碎冻拿出来，把第四步做好的糊糊倒入模具中，抹平，然后放冰箱冷冻，冷冻成型就可以拿出来脱模切块了

步骤 6

把糊糊倒入模具中，也可以放一层薄蛋糕胚在里面，也可以在模具边上放些蛋糕，或者放巧克力片装饰

菜谱创建时间：2020-11-09 12:30:51