脆炸糊（炸虾炸香蕉）简版天妇罗

作者： 勤劳的小小青

用料

• 低筋面粉 50克
• 油 10克
• 温水 76克
• 泡打粉 3克
• 对虾 20-25只

脆炸糊（炸虾炸香蕉）简版天妇罗的做法步骤

步骤 1

1. 调糊 温水和泡打粉融化一起后，加入低筋粉中，搅拌均匀，加入油搅拌均匀。静置5分钟。 注意⚠️静置好以后就不要再搅拌了，会上筋。

步骤 2

2. 虾洗干净，厨房纸吸水，虾肚子划三刀，这个为了让虾身笔直。

步骤 3

3. 虾沾点淀粉（红薯淀粉），这一步为了让虾能拖住更多的粉

步骤 4

4. 虾拖面糊下油锅炸，第一次炸定型就可以啦，微黄色

步骤 5

就是这样的颜色

步骤 6

5. 复炸一次 左边是二次炸，右边是一次炸 炸完出锅撒点椒盐就可以开吃啦。

步骤 7

超级脆啊，和天妇罗的炸糊差不多 记得试一试呀，交作业啦～

菜谱创建时间：2020-11-09 11:46:41