牛排沙拉

作者： 莱德斯厨具官方账号

在这充满温情的季节， 有美食的相伴才能称得上完美。 外焦里嫩的牛肉， 遇上秋冬的时蔬才会显得更有滋味。 在舒心的时节， 挑选最美味的食物来陪伴。

用料

• 牛排 1块
• 海盐黑胡椒 适量
• 橄榄油 10ml
• 黄油 1小块
• 迷迭香 2根
• 红叶生菜 适量
• 苦菊 适量
• 樱桃萝卜 3颗
• 紫甘蓝 适量
• 青瓜 适量
• 圣女果 5颗
• 罗马生菜 适量

牛排沙拉的做法步骤

步骤 1

把全部蔬菜清洗干净切成小段混合备用；

步骤 2

牛排擦除多余水分后撒上海盐黑胡椒腌制30分钟以上；

步骤 3

冷煎锅预热后倒入橄榄油两面煎1分钟后放入黄油跟迷迭香，把黄油浇在牛排上即可；

步骤 4

把牛排切块放入蔬菜摆盘就可以了。

牛排沙拉的小贴士

烹饪小贴士 ①煎牛排的锅最好用不粘锅，我们用的是莱德斯230℃冷煎锅，恒久控温能让牛排达到外焦里嫩的效果。 ②牛排入锅后不要急于翻面，仔细观察牛排表面，当看到朝上的肉表面有血水冒出时就可以翻面了。 ③黄油熔点低，不建议直接用黄油煎牛排。先用植物油，最后加入黄油。 营养分析 牛排：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 各种时蔬：含有丰富的维生素ABCDE等，增强身体免疫力。

菜谱创建时间：2020-11-09 11:44:35