虾去虾头扯出虾线,清洗干净沥干水备用 青红辣椒切段,蒜切碎,葱白切段,花椒少许 锅里放油,油热后放葱姜蒜,花椒,青红椒炒香后放入虾炒
虾炒变色后加一勺半生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一点老抽,5勺水,一点点盐,口味淡的可以不放,翻炒3到5分钟左右即可!翻炒时间的长短根据虾的量和大小来酌情增减
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