一菜多吃的皱皮椒炒鸡蛋

作者： 老王快手菜

辣椒富含维生素C，鸡蛋是优质蛋白质来源，辣椒炒鸡蛋妥妥的提高免疫力黄金组合，适合全家男女老幼食用。

用料

• 皱皮椒 4支
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 大蒜 3瓣

一菜多吃的皱皮椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

皱皮椒去籽切成小块，酸切片，鸡蛋放入碗中打散，食材准备完毕

步骤 2

锅烧热后下入皱皮椒反复翻炒，不能停。注意不放油，不放油，不放油。待辣椒变软八成熟时盛出盘中备用

步骤 3

国内加底油，油热后下入蒜片炒香，加入刚才干煸的皱皮椒再翻炒一分钟后，倒入蛋液后稍后继续翻炒，加入一小勺盐，两勺生抽，翻炒均匀后大功告成，出锅。

一菜多吃的皱皮椒炒鸡蛋的小贴士

如果怕辣可以把皱皮椒切好后再用水冲洗一遍，可以去除辣椒素。皱皮椒干煸时一定要不停翻炒，否则容易超糊影响色泽。皱皮椒炒蛋非常可口，即可以下米饭也可以拌面，美味一百分，快试试吧。

菜谱创建时间：2020-11-09 00:27:24