香辣嫩滑的宫保鸡丁

作者： 茶米chami

一个句话：香辣好吃

用料

• 鸡胸肉 2块
• 青瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 50克
• 葱段 1小段
• 花椒 20粒
• 辣椒 1个
• 腌鸡肉调料
• 味达美臻品生抽 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1克
• 酱汁
• 味达美臻品生抽 2勺
• 味达美臻品老抽 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 品达美臻品米醋 1勺
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 水 30克

香辣嫩滑的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，鸡胸肉切丁，青瓜切丁，胡萝卜切丁，大葱切碎，辣椒切碎。

步骤 2

鸡胸肉切丁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克腌制十分钟左右

步骤 3

接下调酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖2勺，醋1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，水30克，搅拌均匀后备用。

步骤 4

热锅凉油，中小火先把花生米炒熟

步骤 5

再倒入油，把鸡丁下锅滑炒至变色后，盛出来

步骤 6

锅里剩点油，先放入花椒，葱段翻炒

步骤 7

先倒入胡萝卜丁翻炒一会

步骤 8

接着倒入鸡丁和花生米

步骤 9

再倒入青瓜丁和酱汁翻炒至收汁

步骤 10

鲜嫩可口，香辣下饭

步骤 11

宫保鸡丁

菜谱创建时间：2020-11-08 16:36:31