家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）

作者： 小伊诺_1uct

孩子非常喜欢吃鱼，鲫鱼刺多不合适，所以桂鱼鲈鱼最好，肉质鲜嫩美，孩子最爱

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 2根
• 姜片 5-6片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 3勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1勺

家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤

步骤 1

准备一条新鲜的桂鱼，洗干净改刀用姜片腌制一会

步骤 2

准备葱姜蒜，香菜备用

步骤 3

起锅烧油，油热里面少放点盐防止粘锅，放鱼，一面煎好再煎另一面，如图

步骤 4

煎好把鱼盛出来，锅留底油，放葱姜爆香后，放一勺料酒，3勺生抽，2勺老抽，1勺蒸鱼豉油，一碗热水，再把鱼放进去烧开放适量盐，1勺糖，蒜瓣中火烧5分钟，再翻面炖5钟收汁

步骤 5

出锅前放点香菜（我放早了）

家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的小贴士

一定不要经常翻鱼，煎好一面再翻另一面，不然鱼会不完整的

菜谱创建时间：2020-11-08 14:30:37