咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）

作者： 鹤喵喵

感谢云姐提供的方子，我只修改了一丢丢，这么好吃一定要记录下来😊

用料

• 淡奶油200克
• 白砂糖75克
• 水饴58克
• 无盐黄油10克
• 海盐1.5克
• 雀巢速溶咖啡粉3.6克（1.8克袋装2袋）
• 原味熟巴旦木仁100克

咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）的做法步骤

步骤 1

准备小锅不沾锅，温度计，耐高温硅胶刮刀，擀面杖，不沾烤盘，菜刀，砧板，pvc手套。除巴旦木外全部入不沾锅，中小火不时搅拌。120度时转小火，140度关火，倒入巴旦木快速拌匀倒烤盘里擀压整形到合适的厚度和大小，移砧板上趁热切块，冷了会切不动。

步骤 2

糖冷却了就包装起来。

步骤 3

和花花一起合个影🤪

步骤 4

再穿上美美的外套可以出发啦👏

菜谱创建时间：2020-11-08 12:27:51