萝卜烧乌子

作者： Tulip

萝卜烧乌子是我们小时候常吃的一道家常菜，总是吃不厌。昨天晚上我见好友在朋友圈里晒家乡菜，想到冰箱里还有乌子和青萝卜。今天立马做上了，还是记忆中的那个味道。

用料

• 萝卜 一根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 乌子 180克
• 木耳 5朵
• 料酒 1勺

萝卜烧乌子的做法步骤

步骤 1

乌子浸泡一小时后清除里面的杂质，然后清水冲洗干净后再泡一会去咸。木耳5朵泡发后切丝备用，还可以加点胡萝卜丝调色。

步骤 2

泡好的乌子和萝卜切丝备用。起油锅爆香葱姜蒜末，然后下乌子爆炒。

步骤 3

加一勺料酒去腥，然后下萝卜丝翻炒。

步骤 4

翻炒一分钟左右，加入开水煮熟。

步骤 5

待萝卜煮熟后适量加盐调味，撒上蒜末即可装盘。

步骤 6

汤头鲜美，还是家乡味更适合我的胃。

步骤 7

白萝卜烧乌子也一样好吃。

萝卜烧乌子的小贴士

乌子里面会有海沙，内脏也需要清理。建议多过几次水，洗净备用。

菜谱创建时间：2020-11-08 12:24:22