小美番茄炖牛腩

作者： 朗朗上口的昵称

方子来自cookido

用料

• 牛腩（热水汆烫 切3*3cm） 700g
• 西红柿（切块） 600g
• 洋葱（可要可不要） 1个
• 姜（切片） 10g
• 八角 2个
• 油 10克
• 京葱（切段） 50g
• 干辣椒（切段） 2个
• 蕃茄酱 150g
• 干红葡萄酒 50g
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 2茶匙
• 香菜 2支

小美番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

将油、姜、京葱、干辣椒、洋葱、番茄酱和番茄放入主锅，以8 分/120°C/速度 1拌炒。

步骤 2

加入牛腩块，以5 分/120°C/反转速度 小勺拌炒。

步骤 3

加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。

小美番茄炖牛腩的小贴士

在做法3中，可根据您对牛腩酥烂的要求，酌情增加15-30分钟的烹煮时间。

菜谱创建时间：2020-11-08 09:47:53