冰糖枸杞雪梨炖（秋冬润肺止咳之宝汤)

作者： 何山菇

秋冬如果经常熬夜，就会容易上火感冒，感冒完了之后咳嗽不停，这个汤能润肺止咳，但要注意风寒感冒咳嗽者或者体质偏寒性的人不要喝!

用料

• 雪梨 1只
• 枸杞 8-10粒
• 冰糖 若干
• 饮用水 若干

冰糖枸杞雪梨炖（秋冬润肺止咳之宝汤)的做法步骤

步骤 1

将雪梨洗干净，然后去皮，从三分之一处横刀切开，挖去里头的籽，使它成为一个带盖的碗状。

步骤 2

将枸杞和冰糖粒洗干净，加入雪梨碗内，不需要在雪梨碗内加水，因为炖的时候雪梨内糖份会出水，放入炖盅，盖上雪梨上面那部分，然后在炖盅里（就是雪梨外头）加入适量的水，我这个是一人份，如果两到三个人喝，可以多加一个雪梨，好甜的，也可以在炖盅里加适量的冰糖。

步骤 3

盖上盖子炖三十分钟左右，时间长短控制在于炖盅的不同，我用的是小熊家一至两人份量那个小炖盅炖的，家里没有这种炖盅的，可以在碗上面盖上另外一个盘子，然后放锅里蒸，只要将雪梨的糖份蒸出就可以出锅了。

冰糖枸杞雪梨炖（秋冬润肺止咳之宝汤)的小贴士

1、雪梨最好去皮，因为现在的水果农药残留或者保鲜剂等化学物残留比较严重。 2、雪梨里面的籽要掏干净。 3、雪梨肚子里不需要加水，炖盅里的水也不要加过多，水多了味道就淡了。糖也要省着点放，因为雪梨本身带糖。 4、我这个是一人份的材料，如果多人喝，材料适当增加。 5、寒气过盛的人、风寒感冒咳嗽的人不要喝!不要喝!不要喝!

菜谱创建时间：2020-11-08 09:32:58