水晶饺（零基础不失败）

作者： Alice二娃宝妈

儿子爱吃饺子，想方设法做点新鲜样子的，儿子这种饺子能吃平常的两倍

用料

• 木薯粉 300克
• 澄粉（淘宝有的，展艺的，实体店我是没看见过） 300克
• 水（刚烧开的沸水） 600克左右
• 盐 适量

水晶饺（零基础不失败）的做法步骤

步骤 1

等量木薯粉和澄粉一起放入容器中，➕适量的盐，开水慢慢倒入面粉中，这期间用筷子搅拌（你要不怕烫用手也可以的），揉成这种光滑的面团就可以了

步骤 2

馅你们喜欢吃什么就用什么做，我这个馅是鸡胸肉一块，玉米一根（小的）胡萝卜一根。然后加上酱油，盐均匀的搅拌（放了油，食用油猪油都可以，最好是没有气味的）

步骤 3

就是分成这种大小的就行，不用太大的，太大的真的太大了，不好看

步骤 4

擀面杖擀成这种薄厚的就行，手脚轻一点，怕破皮

步骤 5

然后放入适当的料，稍微压一压边就粘住了

步骤 6

包好的样子

步骤 7

蒸的时候下面垫上一片胡萝卜（我用的胡萝卜大的那头切成这种垫下面，取出来的时候好取，胡萝卜也能吃）

步骤 8

冷水上锅蒸15分钟，熟了就是这个样子的（不着急的可以关火闷2-3分钟）

步骤 9

儿子不要太喜欢吃了，样子好看又好吃

水晶饺（零基础不失败）的小贴士

面粉用量一比一，水的分量是两个粉的总合量就好了，一定要用刚烧开的沸水，别问我为什么，我就这样做的，做面皮的时候还可以加点猪油，很香的

菜谱创建时间：2020-11-08 09:26:15