香而不辣，下酒下饭的尖椒鸡

作者： 花猫328

在餐厅大受欢迎的尖椒鸡，自己也能快手做好哦！

用料

• 鸡腿 6个
• 二荆条 400克
• 料酒 6片
• 姜 2克
• 盐 6个
• 豆瓣酱 1勺
• 小葱头 4根
• 太太乐头道特级鲜酱油 2勺适量
• 太太乐鲜鸡汁 少许
• 太太乐芝麻香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1小勺

香而不辣，下酒下饭的尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

选用辣度很低的二荆条青椒，微辣入味。

步骤 2

鸡腿肉熟得很快，适合快炒。

步骤 3

鸡肉很滑嫩入味。

步骤 4

准备食材和调料。

步骤 5

鸡腿尽量宰小块，二荆条切丁，姜切片，小葱头切碎。

步骤 6

鸡丁加入料酒，太太乐头道特级鲜酱油，胡椒粉，十三香粉。

步骤 7

加入淀粉。

步骤 8

拌匀腌制10分钟。

步骤 9

锅中加入多一点油，先把青椒和姜片大火热油过一遍，让辣椒的香味融入到油里。

步骤 10

过一下就好了，捞出。

步骤 11

加入姜和葱头炒香。

步骤 12

下鸡丁翻炒到变色。

步骤 13

加入豆瓣酱。

步骤 14

炒匀。

步骤 15

加入辣椒。

步骤 16

加入糖，花椒，太太乐鲜鸡汁，太太乐芝麻香油。

步骤 17

用漏勺盛出，多的油可以不要了，也可留一下吃面条时加入做调料。

香而不辣，下酒下饭的尖椒鸡的小贴士

鸡腿肉熟得很快，和正常炒肉丁的时间差不多就好了。

菜谱创建时间：2020-11-07 21:59:19