经典排骨汤，玉米胡萝卜莲藕排骨汤，鲜掉眉毛，懒人必备，小白必会的美味汤！

作者： 多肉越少肉

今天爬山回来，不想做饭，只想休息。但是晚上要吃饭，那就做一个排骨汤吧，简单好做，营养美味！

用料

• 排骨 300克
• 玉米 1根半
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 半个
• 姜 7片
• 盐 3.5克
• 小葱 半根
• 料酒 2勺

经典排骨汤，玉米胡萝卜莲藕排骨汤，鲜掉眉毛，懒人必备，小白必会的美味汤！的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净后，锅中放入适量水，加入两勺料酒，四片姜，烧开后把排骨放入锅中焯水，捞出，用清水再洗一遍，去除血沫；

步骤 2

清洗后，控干水分，备用；

步骤 3

锅中放入少量油，烧至七八成热后，加入三片姜和排骨，炒香后加入适量开水；大火煮十分钟后，转中小火煲二十分钟； 如果有血沫，可用勺子将血沫去除；

步骤 4

在煲汤的时候，准备好胡萝卜 莲藕和玉米； 胡萝卜切滚刀块，莲藕切片，玉米切段；

步骤 5

将备好的胡萝卜 玉米 莲藕放入锅中，煮开后，转小火，煲四十分钟左右！

步骤 6

煲好后，放入少许盐，再放入少许葱花，出锅就可以啦！

经典排骨汤，玉米胡萝卜莲藕排骨汤，鲜掉眉毛，懒人必备，小白必会的美味汤！的小贴士

1. 排骨炒香后，放热水，以及大火先煮排骨十分钟，汤更容易奶白色； 2. 第一次放水时，尽量把水放足量，也可以考虑到后边要放玉米胡萝卜莲藕，水不要太满； 3. 这个汤，喝的是原汁原味，除了少许盐，不用放其他调料； 4. 我用的是电热锅，如果用砂锅，放入玉米胡萝卜莲藕后，可以转小火煲一个小时； 5. 也可以煲汤过程中，放入少许白醋，以便将骨头的钙质煲出来！

菜谱创建时间：2020-11-07 20:39:29