莲藕胡萝卜山药排骨汤

作者： 神厨小何

超长汤名的‘莲藕胡萝卜山药排骨汤’具有，补中养颜、滋阴健脾、益气补血、补肾养血，清热消痰功效。贫血、心慌失眠者可食用。强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃。 莲藕含丰富维生素K，具有止血作用，对于慢性的出血。 胡萝卜保护视力、降血压降糖降脂、减肥。 山药是药食同源的食材，平补气阴、补脾、补肾、补肺。

用料

• 排骨 适量
• 胡萝卜 1根
• 山药药材 15-30克
• 莲藕 1节
• 姜 5片
• 盐 适量

莲藕胡萝卜山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

提前化冻，新鲜的排骨最好。

步骤 2

排骨焯水，放姜，煮出脏末后捞出排骨，冲冷水洗干净。

步骤 3

准备食材 ➕山药药材15-30克。 这里可以换成新鲜山药 ➕莲藕，滚刀切块 ➕胡萝卜，滚刀切块

步骤 4

姜片 去腥去寒提鲜

步骤 5

砂锅中一次性添入足量的煲汤冷水，加入冲洗干净的排骨，放姜片、山药药材 （还可以根据自己的喜好加入中药材，黄芪、党参、当归、枸杞、红枣、沙参等等,既可增加汤的风味,又可健体强身） 煮半小时后，再加入胡萝卜、莲藕、新鲜山药。

步骤 6

所有食材放入后，中火煮半小时。

步骤 7

出锅前加盐调味即可。不需要其他调味品。

莲藕胡萝卜山药排骨汤的小贴士

用矿泉水来煲靓汤,可能味道会更美喔！ 枸杞在出锅前5分钟加入即可。

菜谱创建时间：2020-11-07 19:30:38