万能葱油

作者： 我是田螺厨娘如果

每个月都会做一盒的万能葱油。可以拌面，可以淋青菜，可以做香肠煲仔饭，可以做肉类沾酱。

用料

• 葱绿 115克
• 玉米油 100克
• 生抽 60克
• 老抽 20克
• 金蘭酱油 30克（没有就全部老抽）
• 饴纯零卡糖 10克

万能葱油的做法步骤

步骤 1

小葱洗净沥干水份，切小段。

步骤 2

锅中倒入玉米油，放入葱绿，开小火慢慢炸至酥脆。拨动时能听到酥脆的声音，葱由绿变焦黄。

步骤 3

称好所有调料，倒入葱油锅，冒泡后关火

步骤 4

放入保鲜盒待凉后冷藏储存。可放一个月。平时做煲仔饭淋一点。捞面淋一点，味道都很赞，葱酥脆好吃。

万能葱油的小贴士

小葱要提前半天洗净沥干，放入油锅才不会到处溅。 小火慢炸，不时翻动，让葱炸均匀。 用天然代糖吃起来无负担，没有可以用30克细砂糖替代。

菜谱创建时间：2020-11-07 16:45:11