KETO低碳生酮-Kimchi韩国🇰🇷泡菜

作者： 秋实-Iris

超市买的基本都是有糖，有谷氨酸钠，防腐剂的～ 然后其实正常做泡菜的韩国阿舅妈都有放米饭，糯米浆～ 其实碳水也不低的～ 这一盒KETO Kimchi，用作发酵的糖类碳水只有半个苹果100g，净碳水13.7g～

用料

• 有机大白菜 10片叶子
• 白萝卜 半根
• 白洋葱🧅 半个
• 苹果🍎 100g
• 大葱葱白 5cm长，3段
• 蒜🧄 4瓣
• 姜 跟蒜瓣一样多
• 虾酱 100g左右吧
• 盐 随缘
• 泡菜辣椒粉 随缘

KETO低碳生酮-Kimchi韩国🇰🇷泡菜的做法步骤

步骤 1

有机白菜切段，然后4tsp喜马拉雅海盐抓匀

步骤 2

我用的这种海盐～ 不要放太多，泡菜的咸淡在泡菜酱里搞

步骤 3

找一个重物压着～ 让白菜的水分流出来～ 这个过程要12个小时以上～ 我通常头一天压上，第二天早晨翻拌一下，第二天的下午或者晚上再做～ 时间不可以省！！！！

步骤 4

调料合集～ 今年做的虾酱都吃完了，这次买的成品～

步骤 5

苹果，洋葱，蒜，葱，姜打成泥～ 半根白萝卜擦成丝～ 白萝卜不用去皮 虾酱，辣椒粉～ 扮成泡菜酱～ 按需加2-3tsp盐～

步骤 6

泡菜酱～

步骤 7

白菜水挤干，拌进来～

步骤 8

抓匀，尝一下咸淡～ 不够咸加虾酱或者加盐～

步骤 9

装盒～

步骤 10

其实放冰箱第二天就可以吃了的，有酮学要是还担心那点儿果糖就冷藏发酵7-8天～ 果糖就发酵没有了～ KETO diet安心吃

菜谱创建时间：2020-11-07 15:52:40