老式脆皮蛋糕，童年的回忆

作者： 尘尘的妈妈

陪伴我们长大的肯定有这一个，一口咬下去噎人饱腹感很强的脆皮蛋糕吧 方子来自薛妃娟老师，稍稍改变了一些，做起来更家常

用料

• 鸡蛋全蛋 110克（2个左右）
• 蛋黄 14克
• 白糖 64克
• 低粉 64克
• 食用油 21克
• 芝麻 适量
• 夹馅（可不放） 葡萄干，红豆，蔓越莓干

老式脆皮蛋糕，童年的回忆的做法步骤

步骤 1

薛妃娟老师的书，原文

步骤 2

材料准备好，模具放上纸托

步骤 3

全蛋，蛋黄和白糖一起打发，烤箱160℃提前预热

步骤 4

蛋糊打至发白变黏稠，画8字不容易消失就好

步骤 5

分3次加入过筛后的低粉，每次都翻拌均匀再加下一次

步骤 6

面糊取一小部分加入油里拌匀

步骤 7

再倒回剩余的面糊中，翻拌均匀

步骤 8

倒入模具，8分满就好

步骤 9

夹馅的话。就倒一半面糊，加入红豆。再倒一些面糊盖住红豆就好

步骤 10

我的烤箱155℃烤15-18分钟，表面上色，轻轻一按回弹就烤好啦

步骤 11

烤好啦，给孩子当零食吃，瓷实，饱腹感强😄

老式脆皮蛋糕，童年的回忆的小贴士

注意根据自己家烤箱调节温度哈😊

菜谱创建时间：2020-11-07 15:17:21