培根芝士吐司

作者： 七十七酱

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 干酵母 6克
• 牛奶 230克（不同面粉吸水性不同，请预留10g左右自行调整噢）
• 鸡蛋 2个(约100g)
• 黄油 30克
• 配料（用量根据自己喜欢来）
• 芝士片
• 培根或火腿
• 肉松
• 沙拉酱芥末酱番茄酱各种酱
• 450g吐司模两个

培根芝士吐司的做法步骤

步骤 1

后盐后油，揉出膜后28度一发（约50分钟），手指👇一个洞不塌陷不回缩即可。 轻轻排气后将面团平均分割成6个面团，揉圆，松弛15分钟。

步骤 2

取一个面团擀成长方形，翻面，铺上芝士培根火腿肉松之类你喜欢的材料，从上往下卷起，封口

步骤 3

材料完全可以根据自己喜好来调整，我觉得卷半根火腿肠应该也不错，下次再试

步骤 4

卷好的面团从中间切开，切口朝上依次摆入吐司模具

步骤 5

温度38度，湿度90，二发至8分满

步骤 6

烤箱提前预热，开始最后装饰 挤上你喜欢的沙拉酱蛋黄酱芥末酱番茄酱等等随便什么酱 还可以铺一层洋葱， 然后撒上马苏里拉芝士碎 （我放的青椒丝出炉都焦黑了证明不可取👽）

步骤 7

装饰完毕后烤箱中下层开烤

步骤 8

我的烤箱是松下hm3810， 参考温度，上火160，下火180，35分钟，中间上色满意后我有加盖锡纸 （请大家按照自己的烤箱平时烤吐司的温度和时间来烤）

步骤 9

出炉喽

步骤 10

热量炸弹香喷喷没话讲 两条吃完胖三斤呦 大家一起来贴秋膘八💜

菜谱创建时间：2020-11-07 09:20:09