炖棒骨汤

作者： 小厨娘211

本菜谱仅为自己记录。

用料

• 棒骨（前腿肉多，后腿骨髓多）
• 姜 片
• 枸杞 一把
• 党参 一把
• 盐 克

炖棒骨汤的做法步骤

步骤 1

1.凉水下炒锅，焯水去血沫。同时砂锅放纯净水，姜片，枸杞，党参，起火烧水。

步骤 2

2.炒锅水开后，保持水开状态（血沫不会沾到棒骨上），将棒骨捞到烧好热水的砂锅中。

步骤 3

3.砂锅大火烧开，小火慢炖1.5-2小时（1小时左右放盐少许）。这次炖了2.5小时，已经脱骨了，下次减少时间试试。

步骤 4

4.可以选择性添加其它食材，如红枣（几颗就行，不能太多），莲藕。

菜谱创建时间：2020-11-06 21:42:29