生酮韩式紫菜包饭 (超多馅料)

作者： calciumoxide

最近想吃紫菜包饭了，搜遍下厨房的韩式紫菜包饭没看到那种馅料多到炸裂的，学会了方法后我就开始了DIY，谁说不是馅料多好吃呢。 一共2种口味，1. 黑椒牦牛肉广肠卷 2. 蜜柚羊奶酪鱼松卷 保证都是新奇口味，好吃不重复。 所有内容和图片或视频未经本人同意，不得转载或者使用，如有歧义发生保留追究法律责任，谢谢。

用料

• 基底材料
• 菜花 200g
• 椰蓉 5-10g
• 白芝麻 5g
• 洋车前子壳粉 2-5g
• 白醋 1小勺
• 盐 1-2g
• 紫薯 1个
• 内陷材料1
• 韩式大根 1-2条
• 鸭蛋 (皮) 1个
• 黑椒牦牛肉片 适量
• 广式香肠 1根
• 荠菜 适量
• 黄瓜丝 适量
• 内陷2
• 蜜柚 1-2瓣
• 羊奶酪 30-40g
• 韩式大根 1条
• 黑鱼松 适量
• 备注
• 黑芝麻核桃杏仁粉酱 适量

生酮韩式紫菜包饭 (超多馅料)的做法步骤

步骤 1

基底准备： 1. 菜花洗净，焯水断生，粉碎机粉碎，与除紫薯外其他配料拌匀冷却后，有一定粘性且又松散，待用。 2. 紫薯去皮，上锅蒸熟，压扁成泥，待用。 内陷1准备： 1. 鸭蛋打散，做蛋皮切条，待用。 2. 广式香肠，上锅蒸切片，待用。(这里是自制的广式香肠，也可以买市售或者买火腿肠) 3. 牦牛肉片，黑椒调味煎熟，待用。 4. 荠菜洗净，焯水，待用。 5. 黄瓜洗净，切丝，待用。 6. 韩式大根，取2小条，待用。 (这里也是自制的，也可以直接买现成的) 内陷2准备： 1. 红心蜜柚去皮去籽，掰成小碎，待用。 2. 羊奶酪，掰碎，待用。 3. 韩式大根，取1小条，待用。 4. 取黑鱼松，待用。 (这里也是自制的，也可以买市售肉松)

步骤 2

开始卷紫菜包饭： 先放基底，紫薯打底压瓷实，上面放菜花米，接下来再放内陷，成卷。 内陷1的卷

步骤 3

先放基底，一半紫薯泥一半黑芝麻核桃杏仁粉酱压瓷实 (紫薯泥不够用，取这个粉酱代替增加口味)，在上面放菜花米，接下来放内陷，成卷。 内陷2的卷

步骤 4

准备开吃，好好吃啊。

生酮韩式紫菜包饭 (超多馅料)的小贴士

这道紫菜包饭，其实没什么难度，主要就是需要准备的时间。

菜谱创建时间：2020-11-06 18:32:52