黄豆焖猪蹄 养颜又补钙

作者： 霖的吃货铺

黄豆加猪蹄，最常见的做法，就是红烧或者炖汤了。 做法都不难，但口味上略有不同，前者浓香，后者鲜嫩，看你喜欢了。

用料

• 猪蹄 500克
• 黄豆 60克
• 味达美冰糖老抽 1.5勺
• 味达美味极鲜酱油 3勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 冰糖 20克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 1块

黄豆焖猪蹄 养颜又补钙的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩件，出血水后清洗干净。

步骤 2

黄豆最起码提前3、4个小时浸泡。

步骤 3

准备好所有调味料。

步骤 4

黄豆和猪蹄放入锅中，再放入冰糖、姜、桂皮去、香叶和八角。

步骤 5

倒入料酒。

步骤 6

生抽、老抽和蚝油。

步骤 7

1小碗水（水量要盖没猪蹄）。

步骤 8

大火煮开后，转小火慢炖。

步骤 9

期间可以时不时的去翻炒一下，最后拿筷子戳戳看，能轻松扎进去，就是熟了。

步骤 10

猪蹄熟了以后，可以根据个人喜欢的口感，选择出锅或继续焖煮得软烂些，要起锅前，如果汁水还有很多，就开大火，快速收汁。

步骤 11

出锅装盘。

步骤 12

胶原蛋白满满滴。

步骤 13

完成啦！

菜谱创建时间：2020-11-06 14:35:04