牛柳炒蘑菇

作者： 小菜苗的味道

用料

• 牛里脊 300克
• 蘑菇 300克
• 嫩肉粉 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 姜 3片
• 小米辣 1-2个
• 豆豉 1汤勺
• 青蒜 1-2根
• 杭椒 1-2个

牛柳炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

牛肉切条备用

步骤 2

姜切末，豆豉，小米辣切末，杭椒切小短，青蒜切段备用

步骤 3

切好的牛肉放入器皿里，陆续加入姜末、生抽2汤勺，老抽半勺，橄榄油1汤匙，嫩肉粉2汤勺搅拌均匀，静置30分钟备用

步骤 4

准备蘑菇，去除根部。我的蘑菇比较长中间切开了

步骤 5

冲洗干净用清水浸泡5分钟，捞出备用。

步骤 6

不要放油，开火直接放入蘑菇中大火煸炒

步骤 7

蘑菇里的水份全部煸炒出来了，把水倒掉

步骤 8

蘑菇水份全部出来了也基本熟了，盛处备用

步骤 9

炒牛肉多放一点油避免粘锅，大火煸炒牛肉变色

步骤 10

陆续放入姜末，豆豉，小米辣、盐、再半汤勺老抽翻炒均匀

步骤 11

放入备好的蘑菇翻炒2-3分钟

步骤 12

放入杭椒和青蒜煸炒均匀

步骤 13

杭椒和青蒜变色即可出锅啦 营养好吃咸香可口

菜谱创建时间：2020-11-06 13:29:53