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芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干

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作者: L继续努力_
L继续努力_
我个人很喜欢这道菜,一是豆干是好的蛋白来源,二是这道菜虽然简单,但是风味独特,香干味浓郁,口感上软和芹菜的脆很搭。

用料

芹菜炒香干的做法步骤

步骤 1

香干切片,水芹切段,小米椒切丝,去籽,蒜切片。

步骤 2

香干加2分之一瓷勺抓匀腌制5分钟。热锅放油,中火煎一下香干,煎至部分香干表面出现金黄色即可,不要煎过头,会发硬口感不好。拨开香干,放入蒜片和小米椒丝爆香,加入水芹段,剩下的2分之一瓷勺的生抽和3分之一瓷勺的蚝油,大火翻炒均匀即可。

芹菜炒香干的小贴士

生抽,蚝油都有盐分,香干也有盐分。不用单独放盐。

菜谱创建时间:2020-11-06 00:05:01
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