花胶汤

作者： 物是人非lian

用料

• 花胶 3-4条
• 姜片 1-2片
• 瘦肉 250克
• 枸杞 适量
• 红枣 3-4颗

花胶汤的做法步骤

步骤 1

花胶先用清水浸泡1个小时，浸泡过后的花胶会变得软身 然后用干净的锅烧适量的开水，加入葱结跟3-5片姜片煮10分钟，最后加入泡过的花胶，煮8～10分钟，煮过的花胶会收缩（正常现象）

步骤 2

把煮好的花胶捞出，放进干净的容器自然泡发，水要末过花胶，夏天最好放冰箱泡发

步骤 3

泡发前的花胶

步骤 4

泡发后的花胶，会变大一到两倍

步骤 5

泡发好的花胶用剪刀剪开，把里边清洗干净，切大块

步骤 6

瘦肉切大块（鸡肉或排骨更好）

步骤 7

把瘦肉，花胶，红枣，枸杞，姜片1-2片一起放入炖锅炖煮2.5个小时

步骤 8

炖汤中

步骤 9

煮好调味即可食用，满满的胶原蛋白，吃后嘴巴都有点粘粘的

步骤 10

花胶鲍鱼炖牛奶，个人觉得花胶煮汤更好喝

花胶汤的小贴士

泡发花胶的容器不能有油

菜谱创建时间：2020-11-06 00:02:28