豆豉蒸排骨

作者： 小菜苗的味道

用料

• 内排骨 500克
• 豆腐 1块
• 豆豉 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 4汤勺
• 老抽 1汤勺
• 盐 半勺
• 小葱 1根
• 小米辣 1-2个
• 大葱 2-3段
• 姜 3片

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨放入器皿里，用清水浸泡5分钟把血水倒掉、多冲洗几次、尽量把血水冲干净，捞出沥干水分备用

步骤 2

准备一块北豆腐或者一个土豆，切成小方块

步骤 3

姜，豆豉，小米辣切末，葱切段备用

步骤 4

把沥干水份的排骨放入器皿里，陆续放入姜、豆豉、小米辣、葱

步骤 5

再放入1汤勺蚝油、3汤勺生抽，1汤勺老抽、半勺盐

步骤 6

搅拌均匀用保鲜膜盖上，静置40-60分钟

步骤 7

把腌好的排骨放入备好的豆腐上、用深一点的器皿装最后（蒸的时候会出很多汤汁）

步骤 8

排骨已经全部放入豆腐上了，用高压锅蒸25分钟，再焖10分钟再揭开盖子

步骤 9

开盖后撒上香葱末即可享受啦 咸香入味的豆豉蒸排骨，真的很好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-05 18:43:00