炸茄子、莲藕

作者： 我是阿腐呀

没什么故事，想吃而已。

用料

• 茄子 1个
• 莲藕 1个
• 面粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 糯米粉 1勺
• 十三香 2茶勺
• 盐 1茶勺
• 油 1茶勺
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 烧烤粉 适量

炸茄子、莲藕的做法步骤

步骤 1

茄子和莲藕洗净，切块备用。

步骤 2

把除了烧烤粉和水之外的其它配料混合一起拌成糊糊，需不需要加水取决于糊糊的状态，鸡蛋个头比较大，加进去可以搅拌成酸奶状的完全无需加水，如太干就一丢丢的加，不用太多。

步骤 3

起锅烧油，锅里冒泡时把茄子或莲藕在糊糊里滚一圈后下锅炸，炸至金黄捞起，后升高油温复炸一次。

步骤 4

捞起装盘即可，直接吃也可以，撒上烧烤粉再吃更有滋味。

菜谱创建时间：2020-11-05 18:40:54