全麦芋泥肉松竹炭包

作者： 米米米米米米米亞

用料

• 全麦粉 200g
• 盐 5g
• 零卡糖 10g
• 酵母 3g
• 冰水混合物 120g
• 芋头 200g
• 肉松 60g

全麦芋泥肉松竹炭包的做法步骤

步骤 1

全麦粉、盐和零卡糖混合均匀，加入100g冰水混合物

步骤 2

厨师机打面3分钟，期间观察面团干湿程度来加水量

步骤 3

搅打成团后加入酵母粉，打面5-8mins，注意控制温度在26度以下

步骤 4

面团至光滑后取出分成四小份，揉圆松弛15分钟

步骤 5

包入馅料，发酵30分钟，预热烤箱180度

步骤 6

180度，22分钟

菜谱创建时间：2020-11-04 23:56:16