葱香鲍片

作者： 小卜的胖爸

用料

• 鲍鱼 3只
• 秋葵 8根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱丝 适量
• 红椒丝 适量

葱香鲍片的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳，刷干净裙边黑物，用刀片成薄片，抓盐洗净备用。

步骤 2

秋葵焯水30秒，对半切开摆盘。

步骤 3

将片好的鲍鱼片下入沸水汆烫5秒立即捞出放入冰水，这步很关键。时间过长鲍鱼片不脆。

步骤 4

最后放上葱丝，红椒丝，淋入事前调制好的蒸鱼豉油，浇上少量热油即可。

葱香鲍片的小贴士

1.片鲍鱼时要注意安全，手不要受伤。2.鲍鱼烫水时间只能5秒，不可过长，否者鲍鱼片不脆。

菜谱创建时间：2020-11-04 13:08:01