下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉

作者： 年糕不是年糕呀

本来只想做个简单的紫苏焖鸭肉，看到家里剩几个土豆就一起煮了，想不到土豆入味到刚刚好，超级下饭。汤汁捞饭简直一流

用料

• 鸭肉 半只（随意）
• 土豆 两个（随意）
• 紫苏 六片
• 蒜 四瓣
• 姜 一小块片
• 干辣椒 2个（喜欢吃辣可以下多点）
• 冰糖 适量
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺
• 黄豆酱 一勺

下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭肉冲洗干净

步骤 2

土豆切大块，不要切太小，容易炖烂

步骤 3

把紫苏切小，备好以上图片的材料

步骤 4

鸭肉灼水后洗净

步骤 5

锅里放油下冰糖

步骤 6

下鸭肉炒出糖色

步骤 7

下干辣椒姜蒜翻炒

步骤 8

下土豆

步骤 9

翻炒三分钟后加末过土豆的水量

步骤 10

加入调料后焖煮十五分钟左右。差不多土豆快熟

步骤 11

这时候的汤汁还有一点就可以下紫苏，不要翻炒，直接放上面盖盖子焖~ 焖到紫苏的香气出来了就可以翻炒均匀

步骤 12

最后装盘

下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉的小贴士

土豆一定要大块，因为焖煮的时间长，如果太小容易炖烂。喜欢吃辣的可以下多点辣椒🌶

菜谱创建时间：2020-11-04 10:57:44