油炸藕丸～

作者： 耿耿闹

吃藕的季节～儿子说吃藕——丑，我说吃藕——健康😋

用料

• 藕 1节
• 猪肉 300克
• 葱 十厘米长
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 适量

油炸藕丸～的做法步骤

步骤 1

藕刨丝，剁成藕丁，大葱切末，备用～

步骤 2

猪肉绞馅儿，加入剁碎的藕丁、葱末、加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，再加入适量盐、鸡精、玉米淀粉、胡椒粉～

步骤 3

一个方向搅拌上劲儿～

步骤 4

用虎口挤出丸子～

步骤 5

勺子挖出～

步骤 6

下锅炸～

步骤 7

待全部炸完后，全部倒入锅中复炸，丸子更酥脆～

步骤 8

老抽有点儿多了😅

油炸藕丸～的小贴士

不加藕，炸纯肉的也可以～

菜谱创建时间：2020-11-04 07:52:08