抹茶酸奶纸杯蛋糕

作者： 耿耿闹

终于给我的印章开了模～逗小孩儿～

用料

• 酸奶 140克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 25克
• 抹茶粉 10克
• 柠檬汁 4滴

抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

按用料表准备好材料，酸奶不要用太稀的。

步骤 2

取一大盆，倒入酸奶。

步骤 3

再倒入玉米油。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

筛入称好的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。

步骤 6

Z字滑动直至没有面颗粒。千万不要转圈搅打，防止起筋。

步骤 7

加入蛋黄。

步骤 8

继续Z字搅打至图片状态。

步骤 9

蛋白加入几滴柠檬汁。

步骤 10

分三次加入白糖打发。

步骤 11

取三分之一蛋白至面粉糊中。

步骤 12

迅速翻动。

步骤 13

剩余的蛋白加入继续翻动。

步骤 14

倒入裱花袋挤入纸杯中。我特别懒，直接倒入纸杯😂

步骤 15

放入预热好的烤箱上下管130度，50分钟。

抹茶酸奶纸杯蛋糕的小贴士

烤好后不要立刻取出来，防止塌陷。

菜谱创建时间：2020-11-12 16:33:27