分享10款好吃的炒饭🔥第5期：万能蘸酱炒饭

作者： 开心美食日记

万能蘸料绝对是吃火锅、拌面、蘸饺子必备❤️ 今天我就用这个做一份——万能蘸料炒饭🔥

用料

• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 小米椒 8个
• 葱 1把
• 香肠 2根
• 蒜 4瓣
• 白芝麻 1勺
• 辣椒面 2勺
• 花生碎 1勺
• 糖 1小勺
• 香醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 花生酱 2勺

分享10款好吃的炒饭🔥第5期：万能蘸酱炒饭的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打蛋液后、油锅煎好打散备用，另小米椒8根切丁、1把葱切花、2根香肠切丁；

步骤 2

开始做万能蘸料啦‼️ ▪️碗里压入4颗蒜泥、加1勺熟白芝麻、2勺粗辣椒粉、全部的小米辣和香菜、1/3的葱花、适量熟花生碎，淋上热油没过，搅拌均匀； ▪️然后加1勺白砂糖、1勺醋、1勺生抽、半勺蚝油、2勺花生酱，再次搅拌均匀即可；

步骤 3

热锅烧油，加入1/3葱花和全部香肠、以及1/3调好的酱料，大火炒香；

步骤 4

倒入米饭压平后，盖上1/3酱料，翻炒2分钟，米饭粒粒分明、裹着酱汁色即可；

步骤 5

最后淋上一圈生抽、并倒入剩余1/3酱汁、炒好的鸡蛋以及剩余全部葱花，大火翻炒1分钟即可出锅啦😍

分享10款好吃的炒饭🔥第5期：万能蘸酱炒饭的小贴士

✔️这个酱料真的很万能，拿去拌面拌凉菜都是超好吃的哦😋

菜谱创建时间：2020-11-03 22:03:57