京酱肉丝改版

作者： A0李可

我女儿喜欢吃瘦肉丝，一定要裹了淀粉的。饭店里面点的京酱肉丝，她不太喜欢吃，感觉太甜了。后来我在家烧就模仿京酱肉丝烧哈哈......

用料

• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 油 2克
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 鸡精 0.2勺
• 糖 0.2克
• 瘦肉丝 200克

京酱肉丝改版的做法步骤

步骤 1

第一步切葱丝，是很粗很大那种葱。

步骤 2

第二步切好肉丝裹上淀粉。放盐放鸡精。

步骤 3

第三步放点油然后把油烧热到冒烟把肉丝倒下去翻炒到焦糖色。

步骤 4

颜色炒出来后把葱丝倒下去。

京酱肉丝改版的小贴士

大火炒，裹淀粉需要注意别太干了，之前有次太干了吃起来木头渣渣一样。喜欢吃辣还可以放点熟油辣椒，这个给女儿吃的，但是她不喜欢吃甜的，要不然可以放点点糖，加点点水。

菜谱创建时间：2020-11-03 18:56:37