酸辣肥肠粉

作者： 路菜菜

用料

• 黄豆 1把
• 肥肠 适量
• 红薯粉 适量
• 蒜泥，辣椒粉，白芝麻，小米辣，油 适量
• 豆芽 适量
• 生抽，老抽，花椒油，糖，陈醋，辣椒油 适量
• 香菜，榨菜 适量

酸辣肥肠粉的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡过夜。捞出沥干水份，放入油中炸。

步骤 2

炸至金黄捞出备用。

步骤 3

碗中加入蒜末，白芝麻，辣椒面，小米辣。

步骤 4

淋入热油。

步骤 5

加入生抽，老抽，糖，醋，辣椒油。

步骤 6

倒入高汤或者热水。

步骤 7

放入煮好的红薯粉，烫好的豆芽。摆上卤肥肠，炸黄豆，香菜，榨菜。开吃。

菜谱创建时间：2020-11-03 14:55:04