山药胡萝卜莲藕削皮切块,玉米斩成三块,排骨焯水温水洗净备用
焯好的排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、山药、适量葱姜、几颗红枣、一把生花生、几颗冰糖放进高压锅。
加一汤匙香醋,一汤匙料酒,加水末过食材,我都是加到最大限度,多一点汤下次煮面吃。
高压锅四十分钟,骨酥肉烂,放山药的话,可以分两次,第一次半小时,放气后加入山药再压十分钟。自然放气之后放入盐、枸杞搅匀,就可以开吃啦。
香醋可以去腻增香,效果特别好。