糯米船网红零嘴

作者： LAN-爱美食

一直想做这个网红糯米船，但就是没行动😂，今天终于做了我一直想做的零嘴小吃食，我更偏爱焦糖杏仁片，以鹭的糯米船烤好空口吃也好吃😋！

用料

• 以鹭糯米船 22-23个
• 淡奶油 15克
• 玉米油/黄油 35克
• 砂糖 20克
• 蜂蜜 10克
• 水怡 18克
• 杏仁片 50克
• 黑白芝麻 25克

糯米船网红零嘴的做法步骤

步骤 1

1⃣️把上述材料全部倒入奶锅中，除了杏仁片、黑白芝麻不要放！

步骤 2

2⃣️开电磁炉小火（300）慢慢熬到118度，温度不要超出120度（记得放针式温度计测量温度）

步骤 3

3⃣️熬好的糖浆分别倒入黑白芝麻和杏仁片中 ⚠️黑芝麻的克数会比较少，所以糖浆也要少倒一些，能把黑白芝麻混合就可以，剩下的就倒入杏仁片中

步骤 4

4⃣️别人是把裹了糖浆的杏仁片和黑白芝麻，用油纸把它们压平防冷藏，然后再拿出来切，我嫌麻烦，直接趁还有温度称重，每个糯米船7-8克的馅料，每一个都压好后放入烤箱烤制

步骤 5

5⃣️我使用的是风炉150度30分钟 烤箱是上下火125度28分钟（我的烤箱温度偏高，温度只供参考，要结合自己烤箱的实际情况调整）

步骤 6

6⃣️嘎嘣脆的糯米船就好了，赶紧做起来吧！

糯米船网红零嘴的小贴士

1⃣️这个网红零嘴操作简单，赶紧试起来！不懂的加WX联系 2⃣️这个糯米船是大号的尺寸 3⃣️黄油/玉米油都行 4⃣️糖已经减量了，可以不用去改动

菜谱创建时间：2020-11-03 00:00:02