醋溜土豆

作者： 星月苒

这个菜谱是为了让我自己记住方法，借鉴并改良小姐姐安-202的。小姐姐的菜谱非常详细，大家可以去关注一下。 这个菜只是符合我的味道，请根据自己口味改良。

用料

• 用料：
• 土豆 2-3个
• 蒜 2-3瓣
• 葱 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 花椒 几粒
• 酱汁：
• 白醋 4勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2小勺
• 盐 2-3小勺
• 清水 1-2勺

醋溜土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，泡入清水，去除淀粉

步骤 2

将蒜切瓣，葱切成葱花，都放在泡完水沥干的土豆上面。

步骤 3

调好酱汁：4勺白醋，2-3小勺糖，2勺生抽，1勺盐，1-2勺清水，放在一边备用

步骤 4

起锅烧油，同时加入一点点香油，放入几粒花椒，大火至锅中冒烟，快速倒入土豆翻炒至土豆变微微透明，倒入酱汁。翻炒后出锅。

醋溜土豆的小贴士

速度要快，先把东西备齐。

菜谱创建时间：2020-11-02 23:43:07