羊蝎子汤

作者： xsjmama

进入冬季也到了进补的季节，羊蝎子也就成了餐桌必备啦。不用放任何香料，只需要时间，小火慢慢炖、熬... ... 经过几小时后，香味扑鼻的羊肉汤就煮好啦！

用料

• 羊蝎子 约1000G
• 白萝卜 半只
• 枸杞 一把
• 芹菜 一小棵
• 盐 适量
• 料酒 适量

羊蝎子汤的做法步骤

步骤 1

羊蝎子用温水冲洗干净，冷水下锅，放下几片姜去腥。水煮开后，大约二三分钟后捞出

步骤 2

把羊肉里的脏水煮出来就可以了，如图所示

步骤 3

关火，捞出羊蝎子，用清水冲洗干净。

步骤 4

将洗好的羊蝎子放入砂锅，加入适量的水，盐、料酒，大火煮起来！（水最好一次加够，所以第一次最好加足）

步骤 5

我煲汤这份汤约五小时时间。差不多第三小时的时候放入白萝卜和芹菜。最后半小时加入枸杞。（加入芹菜是为了调出汤的鲜味，最后吃不出味道的）

步骤 6

最后关火，加入少许鸡精、胡椒粉调味。此时骨肉已经分离了，家里到处都是清香的味道。来一碗美美的犒赏一下自己和家人吧！

菜谱创建时间：2020-11-02 21:19:16