芝士奶盖

作者： 湃湃湃1991

用料

• 淡奶油 250克
• 炼乳 75克
• 牛奶 50克
• 奶油奶酪 55克
• 玫瑰盐 3.5克

芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

1. 250克淡奶油+75克炼乳入打蛋盆，放入另一个打蛋盆中隔水冷却 2. 50克牛奶+奶油奶酪55克入冰沙机，8-5档位打1分钟 3. 第一次低速打发淡奶油至有明显气泡 4. 把牛奶及奶酪过滤至打蛋盆 5. 打蛋盆加入3.5克玫瑰盐 6. 第二次打发至浓稠即可

芝士奶盖的小贴士

分两次打发；注意【隔水冷却】

菜谱创建时间：2020-11-02 21:06:30