豆豉蒸排骨

作者： 飞鱼老爹

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 2茶匙
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 糖 2克
• 生抽 2茶匙
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡水（有条件的可以泡两个小时最好），姜，蒜米切碎，豆豉用水一两遍。

步骤 2

爆香姜蒜，豆豉。

步骤 3

沥干排骨，加入盐，生抽，胡椒粉，糖，跟步骤2里的姜蒜豆豉，拌匀，腌制二十分钟以上，下锅之前加入淀粉拌匀。

步骤 4

因为家里有小朋友，所以用高压锅蒸喷气十五分钟，这样比较软。

步骤 5

小朋友很喜欢。

步骤 6

鱼妈希望飞鱼可以用手抓着吃，所以我们家的排骨都会比较长。

菜谱创建时间：2020-11-02 19:03:09