宝宝无糖蛋糕

作者： KK倔强也晴朗

看到这个纸杯蛋糕就疯狂冲过来的丸子，一边吃一边眨巴眼睛卖萌，全程笑嘻嘻吃得很欢的丸子~是妈妈烹饪的动力啦~

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 32克
• 婴儿奶粉（我用的是启赋二段，没有消泡剂的都可以） 20克
• 玉米淀粉（也可以放柠檬汁，增加蛋白稳定性） 一点点

宝宝无糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。蛋黄打散不用打发，低筋面粉奶粉过筛和蛋黄搅拌均匀，这里会成为一个团，没关系，尽量均匀就好。

步骤 2

低速打发蛋白至有小弯钩，插筷子不会倒或者倒扣不会掉。

步骤 3

烤箱预热150°。三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌，均匀后再放入全部蛋白，搅拌均匀倒入小纸杯，放入烤箱150°烤20分钟。

宝宝无糖蛋糕的小贴士

这个量大概是五个小烘焙纸杯的量，正好宝宝一天吃完，新鲜不浪费~

菜谱创建时间：2020-11-02 17:15:52