土豆洗净去皮,切薄片蒸熟
煮熟的土豆碾压成泥,胡萝卜,青椒红椒分别洗净切丁,火腿肠切丁(可根据个人喜好加减更换食材)
加盐(火腿肠本身有咸味,所以这里适量减少),少量多次加入面粉适量(不用太多,拌匀可成型就可)
充分拌匀分成一个个大小差不多的小剂子,搓圆
起锅热油,将一个个土豆圆子压成饼状后放入锅中小火煎制
一面煎至表面金黄之际,翻面煎另一面