微微甜不用提前泡米的红枣红糖糯米藕（菲仕乐高压锅版）

作者： 梵梵食记

上周刚做过一次糯米藕。早上去社区超市买菜，看到新上的七孔藕，新鲜度和外貌都很正点，没忍住，买了三根。愿意做饭的人看到貌美的新鲜食材，总是忍不住据为己有。 家人都不喜欢太甜的食物，所以我做糯米藕就放30克红糖，吃起来没有负担。不提前泡米一是方便，二是口感更Q，加入红枣为了取其清香和营养。

用料

• 莲藕 2根约470克
• 糯米 90克
• 新疆灰枣 6颗
• 红糖 30克
• 水 1100毫升

微微甜不用提前泡米的红枣红糖糯米藕（菲仕乐高压锅版）的做法步骤

步骤 1

新鲜七孔藕，要两边带藕节的

步骤 2

洗净去皮，分割的时候要小心，不要破坏藕节。藕节处去皮仔细一点，保持完整

步骤 3

从一侧头上切开

步骤 4

用菲仕乐高压锅，糯米不用提前泡，淘洗一次就可以用，用筷子轻轻捅，灌满每个孔

步骤 5

糯米没有泡过，切开的堵头就不用灌米了

步骤 6

三根牙签封住堵头

步骤 7

红糖30克，新疆灰枣6颗

步骤 8

灰枣清洗去核

步骤 9

放入菲仕乐高压锅

步骤 10

加入1100毫升清水，放入藕

步骤 11

扭盖开火，10分钟阀起，关火，阀落后再压一次

步骤 12

在锅中焖了一晚，第二天早上的样子。不管是否提前泡米，米都会膨胀，堵头被顶出来。如果不被顶出来，里面的米不一定紧实、可能空

步骤 13

切片装盘，小心点切，否则容易不美观

步骤 14

上次做的

步骤 15

因为不甜，早餐做主食也完全没有负担

微微甜不用提前泡米的红枣红糖糯米藕（菲仕乐高压锅版）的小贴士

灌米有些费时间，要耐心

菜谱创建时间：2020-11-02 14:31:40