零失败快手菜：银鱼蒸蛋

作者： 慕蓉ゞ嶶雨

蒸蛋真的很好吃，嫩，滑…

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 温水 适量
• 银鱼 适量
• 味极鲜 适量
• 香油 适量

零失败快手菜：银鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，一定要打散，没打到位的话，蒸出来会有蛋白现象

步骤 2

鸡蛋和温水1：1.5比例，温水里面加入适量盐，化开盐，慢慢倒入鸡蛋碗里，撇去鸡蛋浮沫

步骤 3

银鱼洗净，可以用温水泡一泡，泡好备用

步骤 4

水开后放入鸡蛋上锅蒸，蒸四分钟，开盖放入适量银鱼，再蒸一分钟，关火焖五分钟。

步骤 5

依个人口味，倒入味极鲜，倒入适量香油

零失败快手菜：银鱼蒸蛋的小贴士

一定要用温水，如果掌握不好量，那就坚持一个原则：情愿少放水，也不要多放水

菜谱创建时间：2020-11-02 10:52:54