豆腐鹌鹑蛋砂锅煲

作者： 慕蓉ゞ嶶雨

用料

• 五花肉 八两
• 豆腐 1块
• 鹌鹑蛋 14个
• 土豆 1个
• 冰糖 3颗
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 干辣椒 少许
• 姜 少许
• 桂皮 少许
• 腐乳 1块

豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，豆腐用盐水泡几分钟

步骤 2

把五花肉切片，锅里加点点油，把五花肉煎至两面金黄

步骤 3

煎好的五花肉捞出，用煎五花肉的油煎豆腐

步骤 4

鹌鹑蛋提前煮熟，锅里放油，煎至金黄，这一步不用铲子，轻晃锅就好，

步骤 5

砂锅内放入蒜瓣，姜片，依次放入豆腐，鹌鹑蛋，

步骤 6

放入土豆

步骤 7

放入煎好的五花肉

步骤 8

放入味极鲜酱油，桂皮，冰糖，盐，干辣椒，腐乳，最后放一碗水，也可放啤酒代替，放啤酒味道会更好

步骤 9

煮好出锅，进行光盘行动

豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的小贴士

煎豆腐的时候锅内放少许盐，这样不容易粘锅

菜谱创建时间：2020-06-08 15:40:50