健康的烤全麦面包

作者： 水水水水水水冰

根据网上的菜谱自己改编而成，追求各种seeds和健康面包的人儿不要错过～ 成品软中带甜，还有一丝丝脆脆的果仁香

用料

• 高筋面粉 240克
• 全麦面粉 90克
• 温牛奶 300克
• 酵母 5克
• 麦片 少许
• 蔬菜油或橄榄油 2勺
• 盐 少许
• 蜂蜜 2勺
• 花生碎 2勺
• 芝麻碎 2勺
• 烤南瓜籽 2勺
• 藜麦片 2勺

健康的烤全麦面包的做法步骤

步骤 1

面粉，全麦粉和盐混合在一起，搅拌均匀（一定多搅拌一下，否则面包咸味不均匀）

步骤 2

把牛奶微波炉加热，温度不要太高，把酵母粉和麦片放进去搅拌5分钟 （家里没麦片用的粉粉的是草莓味麦片的草莓粒～）

步骤 3

如果蜂蜜结晶了，可以取少许放入碗里微波炉加热10秒左右，然后把油倒入搅拌均匀

步骤 4

这是后续要用的seeds（籽类产品），大家可以根据自己需求酌情改变

步骤 5

把步骤3混合好的油和蜂蜜倒入酵母牛奶混合液中

步骤 6

一次倒入少许上一步混合液至面粉混合物，搅拌

步骤 7

继续到液体混合物入面粉，搅拌倒液体，重复

步骤 8

搅拌好的面团是湿湿的粘粘的，这样最好出炉的面包才是软软绵绵的

步骤 9

倒入果仁和南瓜籽什么的健康辅料～

步骤 10

揉啊揉，揉个八分钟，一定要保持用力充足

步骤 11

揉好的面团很软，看！戳一戳可以凹下去，盖上保鲜膜静置40分钟发酵

步骤 12

呈现出这个样子后就可以准备放进面包模具了～

步骤 13

搞出自己喜欢的形状后放入模具，加上保鲜膜继续发酵～注意把它放在温暖的地方 （我的面包模具稍大了一点点）

步骤 14

一个小时后，开始发起来原来的两倍体积，开始刷一鸡蛋液在表面，烤箱预热到180C，烤30分钟

步骤 15

烤出后的样子～

步骤 16

侧面～

步骤 17

放凉10分钟就可以吃啦～ 储存方式：因为这里纯手工制作，没有添加剂，所以不会像市场上面包可以在室温储存很久，如果一天吃不完可以放到冰箱冷藏层或冷冻室，解冻到室温既可享用～

菜谱创建时间：2020-11-02 05:49:48