墨鱼炒三丝

作者： 点妈Luwei

打小我就爱吃墨鱼，所以墨鱼炒三丝是我家祖传手艺😁下饭神器😊

用料

• 墨鱼 2只
• 胡萝卜 半根
• 青椒 4个
• 红椒 3个
• 瘦肉 100克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 大蒜 一根
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 糖 1克
• 鸡精 1勺
• 生粉 1勺

墨鱼炒三丝的做法步骤

步骤 1

干墨鱼吃的前一晚浸泡，第二天洗干净去表层黑色皮衣，切丝备用；

步骤 2

胡萝卜、红椒、青椒、大蒜切丝备用，喜欢吃辣的朋友可以切点小米椒段备用，大蒜子拍碎备用，生姜切丝备用；

步骤 3

瘦肉切丝，

步骤 4

放少许油，油热放入肉丝炒至变色，乘出备用

步骤 5

锅里的余油放入姜丝墨鱼丝爆炒，加一勺料酒，炒熟，放入肉丝的碗里备用

步骤 6

锅里放少许油，油热放蒜，辣椒，胡萝卜丝，加少许盐，鸡精，翻炒

步骤 7

倒入墨鱼丝肉丝，胡萝卜炒软，放入大蒜就可以出锅了

步骤 8

下酒好菜

菜谱创建时间：2020-11-01 21:37:17